简易版烤鱼

作者： Yan妈

一直都很喜欢吃烤鱼，受疫情的影响足不出户，只能在家做做美食。这道烤鱼味道不会很重，一家大少都适合吃。

用料

• 鲈鱼 1条
• 洋葱 半个
• 莲藕 半节
• 豆腐干丝 1把
• 金针菇 1把
• 娃娃菜 1小颗
• 蒜头 4粒
• 青红辣椒 适应
• 蘑菇 5只
• 孜然粉、胡椒粉 小许克
• 老干妈 3勺
• 香菜 1根

简易版烤鱼的做法步骤

步骤 1

把鲈鱼清洗干净，在肉厚那边划上几刀，然后用盐抹在鱼上腌制半个小时，鱼大的话腌制1小时。

步骤 2

各种配菜清洗干净，可以根据自己喜欢的材料自行搭配。

步骤 3

在烤盘上铺上锡纸，把整个烤盘的底部和边缘都包紧，刷上一层油，把腌制好的鱼放在烤盘里，放入烤箱中层220度烤20-30分钟，具体时间根据鱼的大小调整。（想鱼焦一点的话可以调到250度烤）

步骤 4

开锅放辣椒、老干妈、蒜头爆香后，倒入两碗沸水，加入两小勺盐，把其它材料也一起放进窝里翻炒5分钟后，放入烤鱼里面，散上胡椒粉和孜然粉一起再烤10分钟。

步骤 5

最后上菜，撒上几块香菜叶。不会很辣，家里的孩子也可以吃，味道棒棒的！

菜谱创建时间：2020-02-13 15:42:00