菜包

作者： 狒狒-Miffy

外面买的菜包总感觉少点啥，太单调，也不大爱吃，自己配制喜欢的菜，做出来果然好吃，料还足，营养均衡😀

用料

• 面粉 600克
• 温水 320克
• 酵母 5克
• 糖 5克
• 盐 5克
• 香菇 适量
• 包菜 适量
• 胡萝卜 1根
• 肉 适量
• 粉条 适量
• 鸡蛋 4个
• 葱 适量

菜包的做法步骤

步骤 1

面粉加入白糖、盐拌匀，然后加入酵母用筷子搅匀

步骤 2

慢慢加入温水揉成光滑的面团，水别一下子全部倒入，边揉边加！盖上保鲜膜放泡沫箱发酵

步骤 3

将所有材料切成颗粒备用，粉条用热水浸泡

步骤 4

炒好的包菜馅料，放一边冷却

步骤 5

一个小时左右，用食指沾点干粉在面团上戳个洞，不回弹说明发酵成功

步骤 6

案板上洒些干粉，将面团取出，揉匀排气，揉成光滑的长条，切成大小均匀的剂子，我一个挤子差不多38g-40g左右，我觉得刚好，喜欢大点的可以50g一个

步骤 7

取其中一个剂子擀成中间稍厚边上薄的面皮，然后将之前准备好的馅料放入包好

步骤 8

一个包子成功了，样子还有待改进😝

步骤 9

放置包子的容器底部得先洒一层干粉，免得到时粘住取不下来

步骤 10

放入蒸笼前在表面先刷一层油，以免沾锅，全部放入锅中，静置20分钟

步骤 11

大火15-20分钟左右包子就熟了，不要急着开锅盖，再等5分钟后开锅盖，取出所有热腾腾的包子

步骤 12

除了样子还有待改进外，是真的好吃！

菜包的小贴士

里面的馅料随心选，因为特殊时期，不方便出门采购，就地取材，做了这个菜包😄

菜谱创建时间：2020-02-13 09:22:56