饼皮(包烤鸭)

作者： 曦晗妈咪

这个春节，一直宅家，不出门，怎么办，孩子们，只能哄 要吃的天天变着花样 这个饼皮能大约做13-15张 看自己喜欢的厚薄

用料

• 面粉 200克
• 盐 2克
• 水 350克

饼皮(包烤鸭)的做法步骤

步骤 1

面粉(我的新良 麦芯粉) 盐 放盆内搅拌一下，水可以先加和面粉 等量 用手抽或者打蛋器搅打10分钟，再慢慢加剩余的水。继续搅拌均匀 搅得不均匀，可以过筛 然后静止半小时再做。静止后的状态如图 可以用千层饼锅 也可以用不沾平底锅做

步骤 2

用千层锅的，倒入自带 托盘中

步骤 3

静止后的面糊倒入 饼锅配套的 盆里，机器预热后，直接这样粘一下面糊等待1-2秒就可以慢慢提起 让多余的面糊掉入盆中，喜欢厚的直接提起果，翻转就可以了，看着慢慢起泡一会儿一张饼就好了

步骤 4

烙3-4张后 可以关一下电源，冷却一下，继续做，不然后面温度高了，会像左上角一样，温度高，饼稍微硬一点点，大宝就喜欢偏硬一点

步骤 5

面糊看着没有气泡 马上翻转至冷却架上，，散热，继续制作饼皮

步骤 6

卷入喜欢的配菜 黄瓜丝 胡萝卜 大葱丝 烤鸭 孩子们喜欢加点海苔和番茄酱 (家里没有甜面酱，有的话，放点更好吃)

步骤 7

一天调了几次面糊，不够吃。

步骤 8

烤鸭不够，鸡翅来凑😃😃

步骤 9

平底锅也能做哦⊙∀⊙！

步骤 10

一样能做

饼皮(包烤鸭)的小贴士

面糊搅拌 静止 烙之前，再搅拌一下

菜谱创建时间：2020-02-13 05:09:36