轻芝士蛋糕

作者： 拎PRADAD的穷人

我家的小烤箱，不一定适用于别人

用料

• 奶油奶酪 125g
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 40g
• 淡奶油 50g
• 糖 35g
• 柠檬汁 一小盖

轻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶酪芝士+淡奶油+柠檬汁入料理机打到光滑无颗粒

步骤 2

蛋黄拌入奶酪糊

步骤 3

蛋白用打蛋机打成硬性发泡。就是很白，有小尖尖。

步骤 4

把一半蛋白拌入奶酪糊，有拌的。不能打圈。

步骤 5

奶酪糊倒入剩余蛋白，拌匀。

步骤 6

烤箱预热10分钟。

步骤 7

400mlglasslock小碗里垫上油纸，将奶酪糊倒入。大约2/3，烤起来会膨胀。

步骤 8

下垫一个方的900mlglasslock碗，加水。

步骤 9

下管加热15分钟+上下管同时加热2分钟。

步骤 10

到时间后可以趁热吃。非常好吃。不要撕掉油纸，蛋糕太油。

轻芝士蛋糕的小贴士

这个方子的分量可以做3小碗蛋糕。

菜谱创建时间：2012-05-14 21:52:31