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漢堡胚·麪包的做法

漢堡胚·麪包

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作者: 大食猪
大食猪
可以全部用高筋麪粉 會更柔軟蓬鬆

用料

漢堡胚·麪包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.揉麵機第一步材料全部放入揉面機20分鐘; 2.加入第二步再揉10分鐘; 3.排氣完分多份整型,大漢堡包胚每份60克;小包胚40克;然後發酵,夏天差不多45分鐘-1個鐘,冬天差不多二個鐘。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.發酵完成後刷上蛋液撒上芝麻,放入180℃預熱好的烤箱下層烤10分鐘,如果上色不夠可以轉到中層2-5分鐘上色。(主要是我的烤箱比較小,放上層就快頂到燈管了,比較大的烤箱是不需要轉來轉去的),OK了!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜歡漢堡包就中間切開夾住你喜歡的乜乜扒和菜就OK了!

菜谱创建时间:2020-02-13 00:18:43
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