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糖醋元子的做法
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糖醋元子

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作者: 阳光厨房666
阳光厨房666

糖醋元子的用料

糖醋元子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3分肥7分瘦猪肉绞成肉末放在碗里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生粉(猪肉量的1/4)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

味精1小匙、盐2小匙、姜粉、酱油少许,鸡蛋打成蛋液把所有作料和肉一起顺时针拌匀起劲。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入油中火烧至6-7分热。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关小火把肉末挤成樱桃状元子下锅。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转中大火,待元子下锅炸至香酥金黄,漏油装盘备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火转至小火苗,锅底留少许底油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备白糖2大匙

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盐1小匙,味精少许

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醋以刚好浸没糖盐为适(约3大匙)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生粉约1大平匙

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老抽酱油1大平匙

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水少许(约一小味碟)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以上作料调匀

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转大火把底油烧热后,倒入调料用锅铲熬制成糖醋芡汁

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锅铲不断绞动待锅里有沸腾的泡泡成浓郁的糖醋芡汁

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入己炸好的元子到锅里

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不断翻炒

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待糖醋汁均匀地包裹在元子上,依个人喜好可加少许味精

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘即可享受美味了:)

糖醋元子的小贴士

白糖改成冰糖水味道更佳

菜谱创建时间:2012-05-14 21:09:15
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