我是直接从排骨炖胡萝卜里头把排骨捞出来一点,沥干水分。
土豆起锅另煮,煮到筷子一戳即软为止。
热油下锅,排骨爆炒一小会,加入郫县豆瓣,加入土豆。
再加一点点水,小半碗就行了,大火烧开,加盐,味精,起锅。O了~~