麻辣豆干

作者： 巧手DJ美羊羊

用料

• 豆干 3大块
• 辣椒粉 1勺
• 大蒜 1瓣
• 生抽 3勺
• 干辣椒 1个
• 新鲜辣椒 2个
• 白糖 1勺
• 花椒 8粒
• 醋 1勺

麻辣豆干的做法步骤

步骤 1

豆干洗净（我买的是超市里面的）

步骤 2

豆干切丝后盛放在碗里

步骤 3

新鲜辣椒和蒜洗净后，蒜切末，辣椒切成辣椒圈

步骤 4

将切好的辣椒圈、蒜末放到豆干丝上，舀一勺辣椒面、一勺白糖、三勺生抽、一勺醋、八粒辣椒（由自己口味增减调味料）干辣椒也剪好放进碗里

步骤 5

起锅烧油，油温升高后将热油淋在调料上

步骤 6

搅拌均匀即可

麻辣豆干的小贴士

酱油也要先放进碗里一起热油呛，不然没那个香味。调味料尽量放集中一点，这样油淋的均匀，蒜末呛熟才好吃，呛藕也可用此方。

菜谱创建时间：2020-02-12 21:38:28