豆浆二兄弟➡️ 麻圆

作者： Hyunah_

每一道工序挺认真的，唯一失败的点就是没掌握好火候。⚠️⚠️⚠️一定要慢慢加热！！凉油下锅，最小火慢慢让油温升高，千万不能心急！不然你就会像我一样😢

用料

• 糯米粉 300克
• 开水 50克
• 白芝麻 20克
• 糖 50克

豆浆二兄弟➡️ 麻圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉➕白糖

步骤 2

加入80度左右的热水搅拌成块状

步骤 3

揉好密封10分钟让水和面充分融合

步骤 4

搓成长条，分成均匀的剂子

步骤 5

包入豆沙（不吃可不放）

步骤 6

搓圆

步骤 7

裹上芝麻

步骤 8

再次搓圆，为了让芝麻更紧实

步骤 9

⚠️凉油下锅 ，小火！最小火！（我把火开大了） 这一步很关键

步骤 10

炸至金黄变大捞出

步骤 11

像这样！

步骤 12

油温没控制好，导致它没有膨胀起来😫不过味道还可以

豆浆二兄弟➡️ 麻圆的小贴士

⚠️油温一定要控制，凉油下锅，最小火慢慢来，边炸边轻轻按压，每个面都要均匀受热。炸至金黄上浮就可以捞出了。再接再厉！💪

菜谱创建时间：2020-02-12 20:45:39