纯素豆丸子中东falafel

作者： 本纳纯素Dodoveg

中东丸子内的馅料配方和我的不同。 此次丸子做完后，是直接吃或者蘸料吃。

用料

• 荸荠
• 芹菜
• 胡萝卜
• 香菜
• 洋葱
• 蒜泥
• 嫩豆腐
• 黑白胡椒粉
• 少许印度咖喱粉
• 盐
• 糖
• 酱油
• 十三香
• 黄柠檬汁
• 馒头屑
• 油

纯素豆丸子中东falafel的做法步骤

步骤 1

1.荸荠+芹菜+胡萝卜+香菜+小半个洋葱+3-4瓣蒜、都切捣碎、滤掉汁；

步骤 2

2.加入2/5嫩豆腐（滤水）；

步骤 3

3.加黑白胡椒粉+少许印度咖喱粉+盐+少许糖+低盐酱油+少许十三香+少许黄柠檬汁；

步骤 4

4.以上放在一起，渐次加入捏碎的馒头屑，拌匀至不太干的稠状。

步骤 5

5.煎烤蒸都行。

步骤 6

6.今天用了橄榄油，与摩飞的低油烟相得益彰。

步骤 7

丸子对素食者而言也是素鸡翅，蘸料如下俩种。 1.花生酱+香菜末+蒜泥+洋葱粉+黑胡椒+少许番茄酱+低盐酱油+柠檬汁+mayo 2.第一种的基础上加入孜然。

纯素豆丸子中东falafel的小贴士

falafel_美 [fəˈlæfl] n. 炸豆丸子(中东食品，用鹰嘴豆泥制成，常与面包一起吃，有时则是蘸酸奶和豆泥吃); 与面包饼一起吃：http://www.xiachufang.com/recipe/104294428/

菜谱创建时间：2020-02-12 20:38:17