烤箱版烧烤

作者： 啊厨娘呀

2020年春节，因为一场病毒假期一延再延，在家憋得什么技能都出来了。这个菜谱并非原创，集合多个社交平台的视频教学所得，与众亲共享。希望这场疫情早点结束，中国加油！

用料

• 鸡翅
• 火腿肠
• 鲜虾
• 墨鱼丸
• 土豆
• 花菜
• 金针菇
• 莲藕
• 蒜泥 1头
• 辣椒面 1勺
• 孜然粉 1勺
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白芝麻 2勺
• 食用油 2勺
• 锡箔纸 1张

烤箱版烧烤的做法步骤

步骤 1

按照用料中调味料的顺序调好酱料，鸡中翅洗净，厨房用纸吸干水分，横切两刀，再用牙签每个鸡翅戳十几下，用一点酱料腌鸡翅，为鸡翅按摩几分钟后，保鲜膜封上，放入冰箱半小时，当然时间越长越入味啦。（剩下的酱料等下还要用哦）

步骤 2

选择自己喜欢的烧烤食材洗净切好，在烤盘中放入锡箔纸，然后将食材按顺序摆上。 注意！食材的选择尽量避免水多的蔬菜，否则最后很有可能变成水煮。比如，韭菜，就不适合在这里出现。（实践出真知😂）其他食材用厨房用纸吸干水分。

步骤 3

将剩余酱料均匀涂在食材表面，可以戴上PVC手套用手涂会比较方便。静置十分钟。

步骤 4

放入烤箱，上下烤，180度，20分钟

步骤 5

时间到！打开烤箱用筷子戳一下鸡翅看有没有熟，鸡翅熟了就可以开吃啦！

烤箱版烧烤的小贴士

1.食材就选自己爱吃的，注意两点：不易入味的食材需要提前处理，如鸡翅提前腌制，虾可以开背，火腿肠切花刀；水分较多的食材不适合放入，会使烧烤成水煮，如韭菜。 2.调味料的做法因人而异，可参考本菜谱的用料比例，如果爱吃辣，可多放辣椒面。 3.腌制前，用厨房用纸将鸡翅吸干水分，虾入盘前也要吸干水分，所有潮潮的食材都要吸干水分。

菜谱创建时间：2020-02-12 20:36:30