红烧肉

作者： 钰涵Beni

东坡肉，名菜，入口即化

用料

• 五花肉 500克
• 生抽 4勺
• 老抽 4勺
• 冰糖 10克
• 料酒 4勺
• 姜 6片
• 八角 4个
• 香叶 5片
• 桂皮 3块
• 盐 5克
• 葱 1根

红烧肉的做法步骤

步骤 1

小火热油，加入冰糖，把飞水后的五花肉切成小方块，放入油锅炒糖色，煸香

步骤 2

加入生抽，老抽，料酒，姜，八角，桂皮，香叶，煮沸，然后加入热水，没过五花肉。小火煮40分钟，最后收汁。撒上葱花，红烧肉搞定

红烧肉的小贴士

五花肉要买肥瘦适中。

菜谱创建时间：2020-02-12 19:26:39