老奶洋芋（茴香版）

作者： 老屁呀

为什么叫老奶洋芋呢？ 嗯……因为这道菜口感绵软，无需费牙力，适合牙口不好的老奶奶食用，故得此名。 洋芋选用红皮黄心的，这种洋芋糯性较强，最适合用来做这道菜了。 这次做的老奶洋芋，是具有本地特色的小茴香版，另外一种是加入小葱青红椒的，做法都差不多，大家可以根据自己喜好加配料进去哦~

用料

• 土豆 一斤
• 小茴香 5根
• 干辣椒 2个
• 盐 适量
• 味精 适量克

老奶洋芋（茴香版）的做法步骤

步骤 1

需要的材料如图（还有干辣椒哦）

步骤 2

茴香菜、干辣椒切小段； 洋芋切小块蒸熟，弄成泥状； （也可以一整个的蒸或者直接放水里煮到筷子能轻松的插入即可）

步骤 3

锅热放油，油热加入干辣椒段，炒出香味，倒入洋芋泥，煸炒一会，加入小茴香，炒至变色再加入盐、味精继续炒制装盘即可。

步骤 4

成品。

菜谱创建时间：2020-02-12 18:13:23