花菇扒

作者： 他她素vegan

做了好多次。。。 越做越有感觉。。。 每次做都会有新的改进的想法🤭 花菇的品质很重要，试过几个地方买的花菇，目前最好的是淘宝一家店家的货，肉质肥厚，口感脆爽，咬一口真像鲍鱼🤭🤭🤭淋上的酱汁将菌香，甜味一一展现在口腔内。。。 这款花菇扒是大菜，可做为宴席之主菜，绝对出色。。。

用料

• 花菇 6朵
• 姜 4片
• 生抽 1勺
• 油 1勺
• 八角 1个
• 花菇水 3碗
• 酱汁：
• 水 适量
• 生粉 适量
• 楜椒粉 适量

花菇扒的做法步骤

步骤 1

1：花菇洗净后用纯净水提前一晚泡水 2：泡好的花菇水留着备用

步骤 2

1：将以上食材备齐

步骤 3

1：倒入深锅

步骤 4

1：大火煮开 2：小火焖煮40分钟 3：因为火力和水的不可控因素，以见收汁为准为好

步骤 5

1：等待40分钟后，将花菇盛起装盘 2：剩余花菇水留用做酱汁

步骤 6

1：准备好以上食材

步骤 7

1：用水将生粉拌均备用 2：用煮花菇的水煮开后加入生粉水调稠 3：撒上楜椒粉 4：出锅前淋上一勺油，这样会令酱汁闪闪发亮，妈妈教的🤭

步骤 8

淋上酱汁，哇呜，美味😍😍😍

菜谱创建时间：2020-02-12 17:04:15