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鸡蛋羹(宝妈必备)的做法
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鸡蛋羹(宝妈必备)

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Leo麻麻美食记

鸡蛋羹(宝妈必备)的用料

鸡蛋羹(宝妈必备)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备2颗鸡蛋,280克温开水(45-50度左右)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打鸡蛋

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入280克温开水,边倒边搅拌速度慢一点

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入温开水搅拌均匀后的鸡蛋液

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个滤网,过滤一下刚调好的鸡蛋液(建议过滤三遍)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是过滤好的鸡蛋液(过滤是为了把每搅拌均匀的杂质过滤出来,也是为了让蒸出来的鸡蛋羹更嫩滑口感更好)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜静置十分钟(这一步也可以直接省略,个人喜欢)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅烧开水

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火上锅蒸鸡蛋液(这里说一下有的人喜欢在保鲜膜上扎小孔,我个人觉得没必要)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸至十分钟关火撒上葱花焖5分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅啦!!倒入少许香油或者食用油淋上酱油,美味好吃又营养的鸡蛋羹就完成啦!!

菜谱创建时间:2020-02-12 11:43:49
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