香煎豆腐

作者： YR-7

豆腐我用的是老豆腐 也可以用嫩豆腐 口感上嫩豆腐会软一点 白糖一定得少放 因为它只是提鲜来的 陈醋我觉得用会更好吃一点 半勺就行不用太多 放多了会成糖醋汁

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 葱 适量
• 蒜 2个
• 姜 1片
• 小米辣 2个
• 香菜 1根
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺半
• 白糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 清水 适量
• 油 适量
• 陈醋 适量

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切厚片 不要太薄了 装好备用

步骤 2

葱姜蒜 小米辣 香菜 切好备用 料汁：生抽1勺 耗油一勺半 胡椒粉适量 陈醋适量 白糖放一点点就行 不要多了 倒点清水搅拌搅拌

步骤 3

一个鸡蛋 适量淀粉 （多一点哈）

步骤 4

豆腐裹鸡蛋 再裹淀粉

步骤 5

平底锅放油 裹豆腐 放入锅内煎至两面发黄 小火慢煎

步骤 6

煎好备用

步骤 7

起锅烧油 放入葱姜蒜 小米辣 炒香

步骤 8

放入煎好的豆腐 炒拌均匀

步骤 9

加入调好的料汁 搅拌均匀

步骤 10

炒至汤汁浓稠 搅拌均匀使豆腐都裹上汤汁 放入香菜叶

步骤 11

出锅装盘

步骤 12

菜谱创建时间：2020-02-12 10:46:15