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校门口的酱香饼(100%成功)的做法

校门口的酱香饼(100%成功)

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作者: 是胖询呀
是胖询呀
跟着b站硬核美食up主赖皮猴学的酱香饼,第一次试做灰常成功!跟大学校门口卖的一个味道,外脆内软香香辣辣一丢丢甜,分享给各位厨友~ 配方可以烙3张家庭电饼铛大小的饼。

用料

校门口的酱香饼(100%成功)的做法步骤

步骤 1

【酱】 洋葱、姜、大蒜用料理机打碎(切碎),放入油锅中火炒香,加入郫县豆瓣酱炒1分钟,加入剩余酱料再炒1分钟,完成。

步骤 2

【面】 面粉、糖、泡打粉混合加水搅成絮状,揉成光滑的面团,醒面15分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【饼】 取出一半面团,擀成大圆饼,撒上面粉刷层油,沿虚线切成如图(灵魂画手上线),按照1-6的顺序分别向中心折叠,最后用7盖在最上面包裹整个面团,捏紧整形,

步骤 4

【烙饼】 把饼擀成长方形的薄饼,电饼铛最高火预热,锅底刷油,堆堆着放饼,上下火200度烙2分钟,开盖刷酱料,撒芝麻香葱,再烙一会,出锅!

校门口的酱香饼(100%成功)的小贴士

1.饼擀的薄一点长一点,褶褶堆的越多越酥脆好吃 2.酱会多出来很多,可以密封装起来放冷冻

菜谱创建时间:2020-02-11 22:09:48
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