全麦吐司面包

作者： 爱你大猫猫

记录一下吐司🍞的常用食谱

用料

• 全麦面（河套全麦面粉） 105g
• 高筋面粉（新良普通面粉） 125克
• 黑麦面粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 冰水（夏季） 108克
• 奶粉 15克
• 糖 18克
• 黄油 15克
• 盐 2克
• 酵母 3克

全麦吐司面包的做法步骤

步骤 1

所有材料除了盐和黄油之外，厨师机搅拌均匀，搅拌至出厚膜扩展阶段，再加入盐和黄油揉至手套膜

菜谱创建时间：2020-02-11 21:09:26