酸辣粉

作者： zzimi

想吃过就算了，没想到好几个小伙伴要我写方子，后悔照片没拍全。

用料

• 粉条 1把

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

1、粉条凉水浸软备用。 2、炒花生米，炒豌豆（黄豆可）晾凉备用。 3、炒肉酱：热油炒肉末至变色，加甜面酱炒匀，加郫县豆瓣酱（辣椒酱、豆豉都可）继续炒匀、推到一边爆香葱姜末、加盐糖全部拌匀盛出备用。 4、蒜瓣捣成泥凉开水浸泡，加高汤（温开水可）、老抽（我把老抽倒多了！）、生抽、陈醋、胡椒粉、盐、糖搅拌调成汁。 4、烧水煮粉条，熟了捞起放在调好的汤汁里。 5、码肉酱、花生米、豌豆，撒芝麻、葱花（香菜更好）、小米椒、浇热的辣椒油或者花椒油。（我都没有，正好小孩脸上起痘，此步省略）ok

步骤 2

两把粉丝，后面还加了两次次肉酱花生米和豌豆，不够他吃的，哈哈哈哈哈。

菜谱创建时间：2020-02-11 18:57:49