香辣卤鸡爪

作者： FanS私厨

2020.02.11；妈妈的拿手菜，因为疫情宅家，只能自己做啦～

用料

• 鸡爪 15只
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 姜 5片
• 蒜 1瓣
• 葱 2根
• 八角 3个

香辣卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去掉指甲，切好姜片备用

步骤 2

鸡爪入锅煮，放入八角，料酒，少量盐。大约30分钟

步骤 3

煮鸡爪时，切葱、姜、蒜备用

步骤 4

煮烂后盛出

步骤 5

放入油，然后将备用的姜，蒜，辣椒粉炒香。

步骤 6

放入鸡脚炒匀，加入酱油，生抽，盐翻炒后，加入适量水炖煮，最后撒上葱花翻炒就可以出锅了。

香辣卤鸡爪的小贴士

留点儿汤汁，放凉后的鸡爪冻也特别好吃

菜谱创建时间：2020-02-11 18:51:54