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香煎菲力牛排佐苹果红酒醋汁的做法
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香煎菲力牛排佐苹果红酒醋汁

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作者: xcf
xcf

香煎菲力牛排佐苹果红酒醋汁的用料

香煎菲力牛排佐苹果红酒醋汁的做法步骤

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步骤 1

先将冰冻牛肉退冰处理;解冻结束后用厨房用纸吸干牛肉上的水分;用少许盐、黑胡椒、橄榄油腌制5分钟

步骤 2

酱汁:锅中倒入少许橄榄油和牛油,放入切碎的洋葱和蒜泥将其炒香;放入黑胡椒、红酒、苹果泥和切碎的番茄略煮后,加入红酒醋、牛肉汁、少许盐待汤汁浓缩后即成蘸汁

步骤 3

配菜:将薯条炸熟;生菜洗净

步骤 4

将腌制好的牛排用纹路煎锅将其煎至3成熟或5成熟,食用时与配菜一同蘸汁即可

香煎菲力牛排佐苹果红酒醋汁的小贴士

很多人吃牛排习惯搭配黑胡椒汁,用苹果烹制入酱汁里,具有提香,还可以软化牛肉的嫩度,再搭配一点红酒醋令酱汁香醇而又浓厚!

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:04
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