零失败的炸酱面

作者： 宁燕私房菜

疫情防控，不出门就是给国家做贡献。想吃一口炸酱面，只能自己动手做。可家里的食材有限，将就一下吧

用料

• 黄瓜 半根
• 糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 猪肉 200克
• 香菇 2朵
• 面条 1份
• 老干妈 1勺
• 食用油，盐，老抽，生抽，水淀粉适量

零失败的炸酱面的做法步骤

步骤 1

面条先在锅里煮熟捞出放入冰水中冰镇备用

步骤 2

猪肉，黄瓜都切成丝，香菇切成粒备用，鸡蛋打散，锅里倒油，油热后倒入蛋液，炒好鸡蛋盛出备用

步骤 3

锅里倒入适量油，油热加入肉丝，香菇粒翻炒，加入一勺老干妈辣酱，老抽生抽，盐翻炒均匀，倒半碗水，煮开后，沿锅边淋入水淀粉勾芡即可

步骤 4

用筷子将冰水中的面条捞出沥干放在盘中，在上面放上煎好的鸡蛋，切好的黄瓜丝，再倒入一大勺的炸酱，搅拌均匀即可食用！

菜谱创建时间：2020-02-11 15:35:54