在家自制低糖珍珠奶茶，超简单、零失败版

作者： 小菠菜Dora

已经戒掉奶茶一段时间了，疫情呆在家里，突然好想来一杯提提神，小镇没有喜茶奈雪，只好自己动手啦～之前囤了一些淡奶，加上朋友送我一些奶茶茶叶，还有一些木薯粉，就差动手了，嘻嘻😁 下面的配方都是大概的，特别是木薯粉，没有说多少。

用料

• 木薯粉 100克
• 水 400克
• 黄糖 30克
• 淡奶 30克
• 奶茶茶叶 2勺

在家自制低糖珍珠奶茶，超简单、零失败版的做法步骤

步骤 1

牛奶锅里加100克水，加入糖（黑糖，黄糖都可以，颜色深做出来的珍珠就越黑），糖的分量随个人口味加（我在戒糖，所以加不多），一直煮到糖融化了，一边煮一边搅拌。

步骤 2

将木薯粉倒进去牛奶锅，快速搅拌成这样的状态，然后继续加粉。

步骤 3

一边加粉一边搅拌到这种状态，盛出来放在台面上。

步骤 4

揉面粉，如果觉得粘，就要继续加木薯粉，揉到不粘，能成团，要不做出来的小珍珠会全部粘在一起或者会不是圆形的。

步骤 5

最后揉出来的珍珠，大小差不多就可以了，嘿嘿😁

步骤 6

牛奶锅加水加糖（根据自己的吃甜程度，加糖），待糖融化后，倒入珍珠（根据自己今天吃的量倒入，剩下的可以放回去冰箱），一边煮一边搅拌，大概10-15分钟即可。

步骤 7

熄火后焖15分钟左右就可以了。泡上奶茶，就可以享受下午茶啦～真的超级好喝

步骤 8

办公必备

步骤 9

加了好时的可可粉，有一丢丢巧克力味，好吃！

在家自制低糖珍珠奶茶，超简单、零失败版的小贴士

第一次加木薯粉进锅里时，一定要趁热，趁热，趁热！ 泡制奶茶的茶底要选好，好的茶叶是精髓！

菜谱创建时间：2020-02-11 13:41:47