做了冰粉,所以想弄点熟花生碎,因为我做的比较少,所以我在楼主的方子上稍微改动了些,高火2高火1.5中高火0.5。相当完美,各个酥脆一点没有糊。
做了冰粉,所以想弄点熟花生碎,因为我做的比较少,所以我在楼主的方子上稍微改动了些,高火2高火1.5中高火0.5。相当完美,各个酥脆一点没有糊。
给先生的下酒菜
这个方法的确方便,就是容易外面看起来正好,花生心已经糊了。感觉下次可以转2分钟之后放到平底锅里干炒一会儿,时间大大缩短,心儿还不会糊。 #花生🥜#
我的过程:
1、生花生米,不用洗,放入盘中,铺一层。均匀洒入适量盐。
2、微波炉加热1分钟,用勺子把盘子中间的花生往边缘拨,把盘子边缘的花生拨到中间。重复这样加热-搅拌的过程。感觉花生米快要熟了的时候改成每次加热30秒。根据自己买的花生米个头、微波炉的火力不同,找到自己合适的重复次数。我手上的花生米个头和微波炉配置是加热三个1分钟,2个30秒。
3、去除烤过头的几粒花生米(感觉因为微波炉加热不均匀,难免会有几粒烤过头的)。
Note:
1、我的用的这个微波炉,基本都是中间的花生容易焦,说明中间是加热的重心,所以每次暂停的时候把盘子中间的花生往边缘拨,把盘子边缘的花生拨到中间。不知道是不是微波炉都是这样,可以观察一下什么部位的花生容易焦,再调整搅拌的方向。
按著這個方法做的確省時不少、叮第三次我覺得不夠酥脆又炒了幾分鐘 非常好👍
每天一盘美味生活。如果就着葡萄干吃就是花生糖的味道。