蒸水蛋

作者： 梦诗FF

蒸蛋很简单，却容易蒸粗糙，试了三次终于做到豆花感了，记录一下！

用料

• 鸡蛋(单个55～65g) 2个
• 清水 150ml
• 盐 少许
• 油 少许

蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

二个鸡蛋打散

步骤 2

加入水、盐、油混合用筷子打均匀(水和蛋的比例为1:1.5)

步骤 3

过滤到盘子里

步骤 4

过滤后没有大泡、也没有杂质

步骤 5

盖上保鲜膜

步骤 6

水开后放入，蒸8分钟，中大火，关火不开盖焖2分钟即可

步骤 7

时间到取出，放点酱油Ok！

步骤 8

成了！嫩到没朋友！

菜谱创建时间：2020-02-11 09:14:01