小美锅家宴之冷菜（3）：糖醋萝卜皮

作者： 一枝茉莉花

从今天开始将陆续推出一桌小美锅制作的家宴菜系列，确保厨房小白可以从容应对来家做客的亲朋好友😋😋😋 冷菜菜单如下：1、油氽海苔花生米 2、盐水鸭肫 3、糖醋萝卜皮 4、红烧鸡爪 5、盐焗乳鸽 6、卤汁豆腐干

用料

• 白萝卜 400克
• 镇江香醋 60克
• 生抽 60克
• 白砂糖 60克

小美锅家宴之冷菜（3）：糖醋萝卜皮的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净，连着皮的部分切成薄片（中间部分另作他用），片的大小按自己喜好。

步骤 2

主锅放入香醋、生抽和白砂糖，5分钟/100℃/小勺煮成糖醋汁；然后将萝卜皮放入主锅糖醋汁中，18分钟/70℃/小勺即可。

步骤 3

白萝卜的中间部分我通常切丝后和香菜或虾皮炒来吃；也可以煮汤，萝卜煮汤的功效是清咽润肺。

菜谱创建时间：2020-02-11 08:31:59