不用油炸不粘锅的干锅土豆片

作者： WZZZ乱糟糟

土豆不油炸，最是健康！

用料

• 土豆 3个（没拳头大）
• 尖椒 1个
• 小米辣 2只
• 豆豉粒 1勺
• 蒜 6瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 辣椒段 1把
• 花椒 10粒

不用油炸不粘锅的干锅土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆尖椒切片，下开水焯熟！捞出备用。

步骤 2

小米辣切碎，蒜和豆豉都可以拍一拍，更好出味儿。

步骤 3

锅里热油，下花椒，蒜瓣，小米辣，辣椒段，豆豉和郫县豆瓣酱炒香。

步骤 4

无肉不欢的可以下几片五花肉煸香，这里用的是自制烟熏后腿肉，调整好口味再出菜谱。 要求素菜可以不放。

步骤 5

倒入沥干的土豆片翻炒均匀。

步骤 6

装盘。吃！

不用油炸不粘锅的干锅土豆片的小贴士

土豆片大概牙签那么粗，别煮太软，不然炒的时候容易碎。

菜谱创建时间：2020-02-11 00:16:04