超级好吃的粉丝鸡公煲

作者： 谢玮-xw

曾经一个在上海读书的外地同事问我，为什么上海到处是重庆鸡公煲，但是在重庆却没有鸡公煲了？其实只是那个人叫重庆而已，鸡公煲在重庆确实很少！不过今天给大家带来的是改良版鸡公煲，一点不辣，适合小孩子吃呢！

用料

• 鸡腿 一个
• 土豆 一个
• 木耳 200克
• 青椒 一个
• 姜 适量
• 大蒜 2瓣
• 粉丝 2把
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 黄豆酱 2勺

超级好吃的粉丝鸡公煲的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块洗净，加入料酒、酱油几蚝油腌制20至30分钟！

步骤 2

土豆和青椒切块备用！

步骤 3

粉丝提前用温水泡发！

步骤 4

热锅热油煸炒姜蒜，出香后倒入腌制好的鸡腿肉煸炒，炒至表面金黄后倒入土豆和木耳，加入适量水，水一定不要加太多，没过食材3/4即可，加水后加入2勺黄豆酱几1勺酱油中火煮！

步骤 5

当土豆快要好的时候加入青椒和粉丝，注意这个时候如果水快干了，可以加入适量水，但一定要控制水量，要弄得干一点！不然水多了就不好吃了！

步骤 6

最后收汁起锅，热腾腾的鸡公煲就好了！

超级好吃的粉丝鸡公煲的小贴士

一定注意水量，水少了容易烧干，水多了不好吃，最好是出锅时没有明显的汤汁了，如果快烧干了可以少量多次的加开水！

菜谱创建时间：2020-02-10 23:42:42