水煎包

作者： Maggie619730

记忆中家乡的美味莫过于水煎包和啥汤了！水煎包也是家乡早餐餐桌上的常客。

用料

• 面粉 500克
• 水 310克
• 酵母 6克
• 盐 适量
• 酱油 2勺
• 花生油 30克
• 白糖 2克
• 粉条 1把
• 大葱 半根
• 上肉 适量
• 生姜 适量
• 草菇老抽 适量
• 五香粉花椒粉十三香胡椒粉鸡精 适量
• 麻油 适量
• 花椒八角香叶桂皮 适量
• 面粉水 适量

水煎包的做法步骤

步骤 1

大葱沫放花生油爆香，加入五香粉十三香生抽老抽和剁碎的粉条翻拌均匀，冷却后放入肉馅拌匀，(肉馅提前剁好放入盐胡椒粉和鸡精适量生抽老抽少许糖麻油拌匀，分次加入一碗花椒八角香叶桂皮煮的香料水)

步骤 2

面提前一个小时发好，取出来案板撒面粉加入少许碱轻柔揣两下，分小剂子直接按扁就可以包啦

步骤 3

外形随意哈

步骤 4

准备适量面粉水

步骤 5

包好的水煎包码入平底锅，锅底少许油稍微煎一下，加入面粉水，没过水煎包三分之一，中火煎

步骤 6

水干反面，淋少许油

步骤 7

好啦

步骤 8

出锅

步骤 9

黄灿灿的是不是很诱人😍

步骤 10

脆香

步骤 11

成功，耶！

菜谱创建时间：2020-02-10 20:36:41