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无敌简单的懒人卤菜的做法
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无敌简单的懒人卤菜

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作者: 陈大幼-
陈大幼-
因为疫情困在家,买不到齐备的卤料 就做了一个简易版的 没人学不会 同样很好吃

用料

无敌简单的懒人卤菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水煮鸡蛋(如果你要吃的话就煮,不吃不煮)、和所有洗净的荤菜(鸡翅鸡脚改花刀),加一些料酒去腥,水开以后煮两分钟捞出荤菜冲去浮末,鸡蛋再继续煮5分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出鸡蛋,剥壳改花刀,锅内重新加干净水,和所有荤菜一起丢入烧开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火放入生抽老抽盐和冰糖,每个人煮的分量不同,放的水量也不同,所以可以用筷子尝一下,一定要偏咸一些才行

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入干辣椒(剪碎),花椒,所有香料,和半包左右的十三香,如果没有十三香就不加,卤味会差一点点。所有东西加完以后煮几分钟尝一下汤汁,味道应该是偏咸的,带辣味,有一丢丢甜在里面,差什么味就再加点什么进去

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开中小火盖盖焖,荤菜煮熟了,就加入素菜,再煮个20分钟左右就关火,浸泡半小时再捞起。关火浸泡的目的是防止继续煮食材烂掉,喜欢咸口的可以浸泡一小时也是没问题的。

菜谱创建时间:2020-02-10 18:35:57
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