土豆肉片

作者： 下厨房用户_9d45a

懒得出去买菜，家里只有土豆和肉，这里没有太多土豆肉片的菜谱，就随便炒炒了，没想到味道还不错。有红烧土豆的味儿，也有花椒肉片的麻，真好。

用料

• 荷兰土豆一个
• 猪肉（瘦）
• 指天椒
• 花椒、大蒜
• 料酒、淀粉、老抽
• 豆瓣酱
• 盐

土豆肉片的做法步骤

步骤 1

指天椒、大蒜、花椒洗净切好备用

步骤 2

猪肉切片，用料酒、盐、老抽、淀粉腌渍十分钟

步骤 3

土豆切片

步骤 4

油倒入锅中，烧热后将指天椒、大蒜、花椒倒入锅中，炒香

步骤 5

将猪肉片倒入锅中，与调料一起炒

步骤 6

肉变色，炒熟后后装盘

步骤 7

油入锅，倒入土豆翻炒，加豆瓣酱，色均匀后加凉白开水一小碗，水煮，加盐。

步骤 8

酱汁快烧干时加入刚才装盘的肉片，同土豆一起炒，炒好后起锅装盘。

土豆肉片的小贴士

个人口味不同，如果不喜欢太咸，水煮土豆片时可不加盐。

菜谱创建时间：2012-05-14 12:21:14