培根披萨(自制饼胚)

作者： 天才薯饼

一个8寸披萨

用料

• 披萨饼底
• 高筋面粉 170克
• 玉米油/黄油(需融化) 12克
• 盐 2克
• 温水(35-28摄氏度) 90克
• 白砂糖 3克
• 干酵母 4克
• 配料
• 披萨酱 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 玉米 适量
• 培根 2片
• 黄灯笼椒/青灯笼椒 适量
• 白蘑菇 适量
• 洋葱 适量
• 芝士片(增加风味) 2片
• 黑胡椒(可不加) 适量

培根披萨(自制饼胚)的做法步骤

步骤 1

1⃣️首先把高筋面粉、油、盐混合均匀。 2⃣️把糖放入温水中搅拌均匀至35摄氏度左右加入干酵母搅拌均匀，静置5分钟。 3⃣️把水慢慢加入面粉中搅拌成面絮状后搓成光滑的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大。

步骤 2

发酵好后按压揉面手法给面团排气，用擀面杖压成比盘子大一点的圆形，用叉子给他戳出图片的样子(⚠️盘子内刷上一层油，还有记得围着披萨边戳一圈哦，不然烤的时候会鼓起来）

步骤 3

放入烤箱170度烘烤10分钟

步骤 4

出炉后可以铺食材啦，最底部铺一层披萨酱，中间铺上自己喜欢的食材🥦🥕🌶🌽🍍🥭🍌🍅🥔🍠🥓🥩🍖🍗🍤，最上面一层铺上芝士片🧀️(黑胡椒可放可不放）

步骤 5

放入烤箱165度烘烤25分钟

步骤 6

香喷喷的培根🥓披萨🍕出锅啦，超级好吃😋！

菜谱创建时间：2020-02-10 16:10:08