不用面包糠，爆汁炸鸡翅

作者： 乡下人xiao阿婵

突然想吃炸鸡翅，家里没有面包糠， 刚好有包薯片，哈哈，灵机一动， 做个薯片炸鸡翅 这种腌制方法，也可以两吃 觉得炸制太麻烦的话 鸡翅腌好，直接平底锅煎，也超级好吃。

用料

• 鸡翅 8个
• 蒜 4瓣
• 姜片 3片
• 家乐黑胡椒汁 4勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 少量
• 乐事原味 1包

不用面包糠，爆汁炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

蒜姜切碎末，鸡翅背部划刀，除薯片和鸡蛋以外，所有配料都丢进鸡翅里，用筷子拌匀，最好用可爱的小手，抓匀。我懒得洗手＾3＾ 没有黑胡椒汁的，黑胡椒粒也可以，黑胡椒粒没有的话，放两勺蚝油，也可以，没有蚝油的话，就放2勺老抽，都会有不一样的味道 保鲜膜封口，放冰箱，我的腌制了5个小时，完全入味了。 觉得炸太麻烦了，这一步就可以直接用不粘锅煎，味道一样很好

步骤 2

薯片最好原味或者烧烤味，薯片开个口，用你的小拳头捶它，家里有小朋友的，这一步可以让小朋友做，可开心了。捶小片点。

步骤 3

腌好的鸡翅拿出来，顺序裹上生粉，鸡蛋，薯片

步骤 4

起油锅，烧热，筷子放下去，周边起泡，就可以放鸡翅，炸制两面金黄，筷子可以插动。就可以捞起. 我炸大概7-8分钟，再次加热油锅，倒进鸡翅复炸，颜色更深，就可以起锅了。怕油重的，可以用厨房用纸，吸下油。

步骤 5

这是我用放调料的勺子。比较小，若果用的勺子比较大的，调料用量要减。

不用面包糠，爆汁炸鸡翅的小贴士

炸制的时候要注意下，要多翻面，看着颜色变深的比较快了，就火候调小点。

菜谱创建时间：2020-02-10 15:30:49