如何泡发王肉参

作者： 翠竹公园的竹子

马尔代夫产的王肉参（15头），个大、肉厚，必得泡发得当，方能大口吃肉！

用料

• 海参 4只
• 纯净水

如何泡发王肉参的做法步骤

步骤 1

用足够大的干净容器（无油无盐无碱）装入王肉参4个，加足够淹没过海参的纯净水

步骤 2

常温放置，48小时内换纯净水2-3次

步骤 3

放干净锅里加盖用大火烧开转小火煮25分钟焖至常温

步骤 4

从扁平的肚子剪开，掏干净里面的沙和肠

步骤 5

淘净沙肠后冲洗干净海参。如果觉得海参还很韧，可以重复步骤3煮5分钟。

步骤 6

装进足够大的干净容器后，加足够多的纯净水，加盖放冰箱冷藏格，海参在这个过程会变大很多，所以容器要够大，水要够多。

步骤 7

冷藏24小时后取出烹煮，或放到冷冻保存，需要吃的时候再提前拿出来解冻

步骤 8

泡发前后对比图

菜谱创建时间：2020-02-10 15:04:21