低脂豆腐布朗尼蛋糕

作者： 海诺青城

乖乖在家不添乱，食材匮乏想吃蛋糕怎么办？用豆腐做布朗尼蛋糕，无水无油低脂，豆腐替代黄油，大大的降低了热量，浓郁的巧克力味道，多吃上几口也没有罪恶感。

用料

• 德芙黑巧克力 70克
• 白砂糖 70克
• 鸡蛋 1个
• 嫩豆腐 200克
• 低筋面粉 30克
• 淀粉 10克
• 盐 2克
• 可可粉 10克
• 牛奶 15克
• 熟核桃仁 30克
• 葡萄干 少量

低脂豆腐布朗尼蛋糕的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐放入盆中，备用。

步骤 2

把嫩豆腐打成蓉。

步骤 3

打入一个鸡蛋，加入70克白砂糖。

步骤 4

搅拌均匀备用。

步骤 5

70克黑巧克力加入15克牛奶备用。

步骤 6

把巧克力隔水融化。

步骤 7

融化的巧克力酱倒入豆腐蓉里面，搅拌均匀。

步骤 8

豆腐蓉里面筛入30克低筋面粉，10克可可粉，2克盐，搅拌均匀。

步骤 9

加入30克熟核桃仁，少量葡萄干，搅拌均匀。可以放自己喜欢吃的任意坚果，但是必须是熟坚果，口感才好。

步骤 10

放入模具，整平。放入提前预热好的烤箱中，175度烤35分钟即可。

步骤 11

豆腐布朗尼烤好了，整个屋子里面都弥漫着浓郁的巧克力香味儿。

步骤 12

加上自己喜欢的水果就完成了。用豆腐替代黄油，大大的降低了热量，浓郁的巧克力味道一点不比传统蛋糕口感差。

步骤 13

特殊时期，家里食材匮乏，用豆腐做了一个无油低脂的布朗尼蛋糕，满满的仪式感表达对妈妈生日的祝福：家有一老如有一宝，一定要健康快乐哈[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

低脂豆腐布朗尼蛋糕的小贴士

不喜欢黑巧克力口感的，可以用丝滑巧克力替代。

菜谱创建时间：2020-02-10 14:46:48