秘制拌杂菜

作者： 十脚木易

超级好吃！！！

用料

• 粉丝 2盘
• 菠菜 1把
• 胡萝卜 半根
• 香菇 6个
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 肉肠 1根（无所谓什么牌子，主要没肉就像没吃过一样。）
• 糖、蚝油、麻油、花椒油、芝麻油 各1勺
• 柚子醋、酱油（生抽） 各2勺
• 柠檬 半个
• 白芝麻（熟芝麻） 2克

秘制拌杂菜的做法步骤

步骤 1

粉丝放冷水浸泡30分钟，转放热水煮熟。

步骤 2

菠菜洗净后放热水中煮熟

步骤 3

肉肠切条状，入锅煸炒熟备用（肉会出油，所以没放油）。

步骤 4

香菇、洋葱切条；胡萝卜切丝（我是用工具刨丝的，更方便）；鸡蛋打散后放锅内摊成饼，再切条。

步骤 5

锅内热油，香菇下锅煸炒，加入洋葱炒香，再加胡萝卜炒熟起锅备用。

步骤 6

粉丝入锅，加芝麻油、糖翻炒2分钟出锅装盘。

步骤 7

所有食材装盘

步骤 8

调料：糖、柚子醋、酱油、蚝油、麻油、花椒油混合搅拌均匀，挤入柠檬汁（我一般先把料调到自己喜欢口味再拌）。

步骤 9

拌匀后撒白芝麻即可，非韩式配方，根据个人口味制作，方便、好吃、管饱，做聚会的开胃前菜也不错。

菜谱创建时间：2020-02-10 12:44:15