美善品—三鲜米线汤底

作者： 如果的小厨房

难忘的家乡味道，想吃就自己动手。做米线和面条的汤底都非常棒。

用料

• 肉丝 150克
• 盐（码肉） 1茶匙
• 花椒 1茶匙
• 干黄花 50克
• 海带丝 200克
• 玉米油 50克
• 老姜 10克
• 盐 1茶匙
• 水 1300克

美善品—三鲜米线汤底的做法步骤

步骤 1

肉丝码盐和花椒，24小时。同时泡发黄花。

步骤 2

将50克油、10克姜片放入主锅，以3分/120度/反转小勺爆香。

步骤 3

将肉丝入主锅，以5分/120度/反转0.5爆香。

步骤 4

加入泡发好的黄花、海带丝、1300克水、盐，以60分/100度/反转小勺烹煮。

菜谱创建时间：2020-02-10 11:11:49