元宝油条（安琪油条膨松剂）

作者： 纪小兔

用料

• 面粉 500克
• 油条膨松剂 20克
• 砂糖 13克
• 黄油 25克
• 牛奶 100克
• 清水 140克
• 鸡蛋 1个
• 色拉油 适量

元宝油条（安琪油条膨松剂）的做法步骤

步骤 1

1⃣️将油条膨松剂、糖、面粉拌匀。2⃣️依次加入：鸡蛋、牛奶、清水搅拌，和干后加黄油。

步骤 2

3⃣️将揉好的面团，盖上保鲜膜，静置10分钟

步骤 3

4⃣️再次揉面，揉成长条，放入保鲜袋备用。（夏日2-4小时，保鲜层一晚）

步骤 4

5⃣️双手抹油，防粘6⃣️松弛完毕的面团撒上面粉拉成长条，擀成1厘米厚的面片

步骤 5

7⃣️将面片切成2-3厘米宽，取出2个面片重叠按压（面片中间可以沾少量水，面片重叠后用刀背按压）8⃣️油温烧至7八成热（手放在锅口有灼热感）放入面团炸至金黄。

元宝油条（安琪油条膨松剂）的小贴士

温馨提示：炸油条和面一定要用温水，大概50-60度的温水。 1.如果油温过高，可加油降温。2.两个面片重叠时，不要拉面片，以免面片变形。

菜谱创建时间：2020-02-09 23:27:53