茄汁通粉

作者： 水滴在云端飞舞

18世纪，意大利那不勒斯附近的一家经营面条和面片的店主马卡罗尼，他的小女儿在玩耍时把面片卷成空心条并晾于衣绳上。马卡罗尼将空心条煮熟后拌以番茄酱。此后他建造了世界第一家通心粉加工厂，并以自己的名字为通心粉命名。 通心粉汁可以留在空心的通心粉里，吃起来比较不容易干。它的制作方法也是很有讲究的：烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水，放适量盐和油拌好待用，再加进自己喜欢的食材炒匀便可美美享用了。

用料

• 意大通粉 3人量
• 洋葱 半个
• 大蒜 6瓣
• 番茄酱 2大勺
• 黑胡椒粉 1小勺
• 盐 适量
• 肉末 150克
• 葱花 1小撮
• 培根 2片
• 虾仁 100克

茄汁通粉的做法步骤

步骤 1

水开加盐放入通粉煮15分钟

步骤 2

过冷水冲凉

步骤 3

拌食用油防粘

步骤 4

各配料洗洗切切

步骤 5

爆炒洋葱丝，培根和虾仁

步骤 6

炒香蒜末加入肉末炒干再加入蕃茄酱炒匀

步骤 7

倒入通粉

步骤 8

加入其它配料炒均匀

步骤 9

出锅……

菜谱创建时间：2020-02-09 23:22:16