超级简单水煮肉片

作者： lizzyheihei

用料

• 猪肉片 适量
• 黄豆酱 1.5勺
• 老干妈 1.5勺
• 郫县豆瓣酱 1.5勺
• 大葱 半根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 食用油 适量
• 土豆 1个
• 青菜 适量
• 粉丝 1把
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 熟芝麻 适量
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 热水 适量

超级简单水煮肉片的做法步骤

步骤 1

准备好葱姜蒜，郫县豆瓣酱与黄豆酱，老干妈混合。

步骤 2

加食用油将酱炒香，加葱姜蒜煸炒几下。

步骤 3

加入适量热水，大火煮开，这时可以尝一下咸淡，适量加盐。

步骤 4

将土豆，粉丝，青菜分别下锅里煮熟捞出放到大碗中（因为这几样需要的时间不同，不能一同下锅。）

步骤 5

下入肉片煮熟，连汤带肉一起倒入刚才的大碗中。

步骤 6

撒上熟芝麻，干辣椒掰开，放到肉片上

步骤 7

热油烹香花椒，泼在辣椒上，立马盖上锅盖闷一会，我这样能让食材更好的吸收辣椒和花椒的香味。（不喜欢花椒粒的话，泼油时可以用个漏勺滤一下）

步骤 8

开盖撒香菜，拌匀开吃！

超级简单水煮肉片的小贴士

1.我用的涮锅用的肉片，猪肉片，羊肉片，牛肉片都可以。 2.炒酱时要用小火，避免炒糊。 3.可以用这种方法自制火锅底料。

菜谱创建时间：2020-02-09 22:47:08