🌹蒜香烤鸡翅~🍀鲜嫩or脆皮自己定

作者： 摇啊瑶

用料

• 鸡翅 11个
• 蒜末 4-5瓣
• 老抽（可选） 半勺
• 生抽 2勺
• 盐 3克
• 黑胡椒粉 适量
• 姜粉 适量
• 孜然粉 适量
• 红糖 1克

🌹蒜香烤鸡翅~🍀鲜嫩or脆皮自己定的做法步骤

步骤 1

处理鸡翅：洗净后，勤快人可以用牙签给鸡翅全身扎眼，方便入味；懒人可以选择用刀在鸡翅正反面开各开2-3刀；如果腌制时间足够长，也可以不处理——我是懒人，直接给鸡翅开刀，每面2.3刀。

步骤 2

保鲜盒腌鸡翅：蒜切细末，所有调料和鸡翅放入保鲜盒拌匀，可以用手给鸡翅按摩一会儿方便入味（我懒，用勺子代替手不断搓），盖盖入冰箱腌制2小时以上。

步骤 3

烤鸡翅：预热烤箱，两种火候任选， 200度，中层烤30分钟，口感鲜嫩。（勤快人可以在20分钟左右翻个面，懒人不用刷油，不用翻面）我是懒人😛 230度，中层20分钟，口感小脆皮。（缺点会微微粘锡纸，完美者锡纸提前刷油），懒人没刷油，没翻面。

步骤 4

来一盘

🌹蒜香烤鸡翅~🍀鲜嫩or脆皮自己定的小贴士

1.有蜂蜜的可以用蜂蜜替代红糖，刷在表面 2.有白芝麻，可以撒在表面，很漂亮 3.没有孜然粉可以用半粒的孜然代替 🌺可以尝试230度20分钟（具体根据自己烤箱的脾气），大火烤，这个配方会有脆皮感。 200度是鲜嫩感 230度是小脆皮感

菜谱创建时间：2020-02-09 19:39:54