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超Q润的萌风荡糕

梅酒陪茶小戚风

手抖粉量少了 顶凹了 哈哈哈
配方调整记录：
▫️伯爵奶茶：
伯爵茶 1包
牛奶 90ml
（1/8 光明冰砖）

▫️小戚风
鸡蛋 1枚
低筋粉 15g
杏仁粉 5g
伯爵奶茶 12g
梅酒 8g
色拉油 10g
糖 5g

烤温 150C 30mins

#早餐•2022年5月30日#

贝果begal 贝果begal
超Q润的萌风荡糕

🍰/“柿柿”如意
🎂/承担了美好寓意的生日蛋糕
🧦/就还废了点心思有点朴素的好吃

🖤/黑芝麻柿子奶油蛋糕
    
-
黑芝麻戚风蛋糕
4寸
低筋面粉：15g
黑芝麻粉：5g
豆乳奶茶：20g（牛奶也行 我就很爱豆乳）
鸡蛋：1黄2白
色拉油：10g
糖：8-10g（才发现做的时候 傻乎乎 糖量忘了/2，怪不得蛋糕胚 有点甜 我放了16g的糖！）
黑芝麻酱（黑芝麻粉+芝麻油自己随便糊的 可劲了加 烤出来才黑乎乎的）

烤温：160C  35mins
-
红茶奶油（用的岩茶煮的）
&
黑芝麻奶酪
&
流心柿子
-
找不到蜡烛 插了一根竹签 是不是也有点诗（古）意～


#生活仪式感#
#下午茶☕#
#柿柿如意#

贝果begal 贝果begal
超Q润的萌风荡糕

黑糖茉莉萌风荡糕

4寸

茉莉绿茶奶油
奶油 100g
茉莉茶一包
糖 5g（这次加了7g 茶香被甜味掩盖了）
煮沸 过夜冷藏 打发（打发时加糖）

蛋糕体
茉莉花茶（康师傅）14ml
色拉油  9-10ml
鸡蛋 1个（也可以1个黄 2个白）
黑糖 7g （蛋白用）
茉莉花茶碎*
低粉  13g
糯米粉 5g

*茉莉花茶碎 一部分加入蛋糕糊混和均匀 一部分再倒入模具时 在倒入1/3 撒一点茉莉花茶碎 再1/3 撒一些

165C 30-35mins

成品茉莉香气略略不足（只能闻到淡淡清雅花香 但吃不出）
#早餐•2021年5月7日#

贝果begal 贝果begal
超Q润的萌风荡糕

这枚很Q润 でも原方红茶液有误
蛋黄糊结块 脱膜也就马马虎虎了 颜值跌落低谷
红茶茶叶（碾碎） 1tbsp
蛋黄 2个
砂糖 10g
低粉 or 全麦粉 70g
杏仁粉 10g
色拉油 40ml
盐 1g
红茶液 65ml-80ml(原方错了 具体液体量还要试）
蛋白 4个
砂糖 30g

奶茶卡仕达 要增加丢丢粘度 可能还是13g/200ml 合适

#超Q润系列#

贝果begal 贝果begal