韭菜洗干净,控干水分,切成细末
五花肉剁碎(过年时我买的肉有些肥)
把肉馅炒熟
锅里放入适量的油,然后把鸡蛋液倒入锅里,用筷子把鸡蛋搅散
鸡蛋和肉馅都放凉之后,里面放上少许的精盐,然后把韭菜放到馅里搅拌
面皮儿擀成中间厚两边薄,然后把馅放到面皮里里,像包饺子一样捏起来就可以了
饼铛预热,然后放上适量的油,然后把包包好的韭菜盒子放入饼铛里,再把每个韭菜盒上都刷油盖上盖,煎至两面焦黄,就可以上桌了
韭菜切好之后,往韭菜里倒入少许的油,这样韭菜不容易出水