芋头糕丸子

作者： -小姐姐-

超级无敌软糯鲜香！可蒸可油炸！

用料

• 芋头 半个约350克
• 猪肉 150克
• 香菇 4朵
• 干虾仁 20克
• 生抽 10克
• 葱 1根
• 盐 2克
• 玉米淀粉 30克
• 胡椒粉 适量

芋头糕丸子的做法步骤

步骤 1

芋头半个大约350克刨成丝装盆

步骤 2

香菇和干虾用热水泡开，搅碎备用

步骤 3

肉洗净搅碎备用（肥肉瘦肉看自己喜欢）

步骤 4

锅中下油煸熟猪肉 再下香菇干虾仁碎翻炒出香味 下10克生抽调味 到这里已经很香香啦！！

步骤 5

将炒熟的猪肉香菇虾仁碎，倒入芋头丝中，加入切碎的葱花，2g盐，30g玉米淀粉，适量胡椒粉

步骤 6

抓抓捏捏，芋头会捏出水分

步骤 7

拿一块试一下捏成团放盘中，如果一捏就散就需要继续抓抓抓

步骤 8

水沸腾后放入锅中蒸20分钟。

步骤 9

出锅开吃！咸香粉糯的芋头烧丸子！

芋头糕丸子的小贴士

1.捏混合好的芋头丝一定要捏到位了，不然容易散开不成团。 2.冷水下锅会散，图中就是冷水下锅的样子，散了一些。 3.还可以炸着吃！蒸熟放凉后下热锅炸，外表酥脆，内里软糯，就是是太热气了

菜谱创建时间：2020-02-09 17:57:05