红萝卜包子

作者： 调皮小晶滢

爱吃包子馒头的宝宝们，肯定会想办法做各种各样口味的😂

用料

• 面粉 500克
• 酵母 8克
• 红萝卜 一条
• 盐 少许克
• 鸡蛋 1个
• 糖 100克
• 小苏打 1克
• 梅干菜 少许
• 五花猪肉 少许

红萝卜包子的做法步骤

步骤 1

红萝卜榨汁，汁和渣和面粉鸡蛋盐小苏打糖所有材料放进厨师机揉成面团，没有厨师机的宝宝们就要手动揉面了，我是做红萝卜汤圆剩下的红萝卜汁和渣觉得浪费，就拿来做包子的😂

步骤 2

揉好就盖保鲜膜常温发酵，大约发了四个小时，现在是天气，我这边室温大约16度，像这个形状就是发酵好的。接着启动厨师机进行排气，没有厨师机的就手动揉面团喽💪

步骤 3

分成大小差不多的小团子

步骤 4

今天的馅料是梅干菜肉馅，按自己喜欢的调料调好。

步骤 5

包上馅料封好口

步骤 6

做好的包子可以放进锅里盖上盖子二次发酵十分钟，待包子大一倍就可以开始蒸十五分钟就可以了，蒸够十五分钟后关火不要揭开盖子焖五分钟，这个步骤能够让包子定型很好。

步骤 7

开吃了😛

红萝卜包子的小贴士

天气冷二次发酵的宝宝们，家里没有暖气的给你个小贴士，先起锅烧起泡眼的水，放上蒸锅把排气后做成的包子隔水放上去盖上发酵，这样能模拟一个发酵机很不错，水温凉了也可以再加热一下继续让面团发酵，平常第一次发酵也可以这样隔水放上去发酵。

菜谱创建时间：2020-02-09 16:33:10