小朋友最爱煎饼卷

作者： 家有小屁孩

俺家食堂之鸡蛋卷 从小就喜欢这一口 长大了也是 有时超市里转悠半天 也就提一袋鸡蛋卷回来 但是 近年来 越来越找不到小时候的味道了 满是充斥着各种香精 难以下咽 前几日看到群里一个美女自己做来 也做来试试 小时候的味道 淡淡的甜 浓浓的蛋香 奶香 味道简单而纯正

用料

• 底筋面粉 100克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 30克
• 糖 40克
• 玉米油 50克
• 盐 2克

小朋友最爱煎饼卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋 牛奶 白糖 盐 混合均匀

步骤 2

筛入低筋面粉，搅拌之没有干面粉就好，不用过度搅拌。加入黑芝麻。面糊如图稀薄即可。

步骤 3

煎饼锅加热跳闸后，倒入面糊，加热大约2分钟，见面糊如图焦黄即可。快速用筷子卷起来。速度要快，很脆，容易裂开。

步骤 4

饼尽量薄一点。

菜谱创建时间：2020-02-09 16:26:56