诱人的韭菜素馅包子

作者： 云中锦

喜欢吃面食的北方人，永远少不了对韭菜馅包子的偏爱，素馅的做好了会比肉馅的还要好吃，只要用心，你一定可以成功！

用料

• 韭菜 300克
• 鸡蛋 3个
• 木耳 10朵
• 粉丝 1把
• 虾皮 2把
• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 盐 3克
• 香油 1勺
• 花生油 15克

诱人的韭菜素馅包子的做法步骤

步骤 1

把酵母在温水里化开，加入面粉中

步骤 2

把面粉充分揉好，然后放室温下盖上盖子醒发30分钟，发到2-3倍大出现小孔状即可

步骤 3

把所有材料准备好，鸡蛋提前用油锅炒好铲碎放在锅里晾凉，木耳和粉丝分别泡发处理干净然后慢慢切碎（最好不要用绞肉机，因为那样弄出来的会特别黏，口感不好）。

步骤 4

所有准备好的食材混合在一起，先搅拌均匀然后注意，先放油

步骤 5

馅料拌好放置一边，准备包的时候再放盐

步骤 6

把醒发好的面拿出来充分揉透，再分成小的剂子擀皮，包成美丽的形状

步骤 7

提前把蒸锅放水，篦子上铺好笼布，然后放上包子再二次醒发10分钟左右，然后上火蒸，中大火，开锅后蒸15分钟左右，蒸好以后不要立即开盖，放置五分钟出锅。

诱人的韭菜素馅包子的小贴士

不喜欢室温醒发面团可以用烤箱，打到发酵模式，温度控制在35℃左右即可。

菜谱创建时间：2020-02-09 02:04:41