快手凉皮

作者： 糖米仔

用料

• 盐 1克
• 水 200克
• 面粉 100克
• 淀粉 2勺
• 黑芝麻 少许

快手凉皮的做法步骤

步骤 1

面粉、淀粉加100g水混合，打蛋器低速顺时针搅拌2分钟，再加100g水，继续搅拌2分钟，加少许黑芝麻。 平盘刷油，倒入少许面糊，铺平盘底，开水上锅蒸3分钟，拿出凉水冰一下，凉皮成功。

步骤 2

凉皮切条加黄瓜丝、蒜蓉、麻汁、生抽、老醋、耗油、少许盐和糖，拌匀，装盘。

菜谱创建时间：2020-02-08 23:32:46