鲫鱼刮去鱼鳞,去除内脏洗掉血水。我一般买完都让收拾好,自己不太敢弄鱼。
鲫鱼两面均匀粘上面粉,煎至两面金黄。不要火大,然后放入两碗水,适量盐,糖,白胡椒粉,生姜粉大火烧开,放入牛奶。调制中火炖制10分钟,加入鸡粉调味可以尝一下根据口味加盐或者白胡椒。盛出放入香菜即可。