超市只买到妙可蓝多的淡奶油,方子里是20~50g酸奶,按30+g比例加的酸奶,确实化水快,最后手握住的那部分已经是半液态了。但是酸奶多了清新不腻也是真的。没有抹刀和裱花嘴,用食品袋剪个口配合餐刀简单摸了一下。250ml淡奶油抹个六寸蛋糕和六个杯子蛋糕正合适
超市只买到妙可蓝多的淡奶油,方子里是20~50g酸奶,按30+g比例加的酸奶,确实化水快,最后手握住的那部分已经是半液态了。但是酸奶多了清新不腻也是真的。没有抹刀和裱花嘴,用食品袋剪个口配合餐刀简单摸了一下。250ml淡奶油抹个六寸蛋糕和六个杯子蛋糕正合适
8寸酸奶蛋糕。奶油200克,明治的桃子玫瑰酸奶(老酸奶的质地)100克。一边打奶油,一边慢慢的分几次放酸奶。奶油打不硬是肯定的,但是还可以。抹面,像微微融化的冰淇淋!好吃的
淡奶油打到纹路不消失状态后每十克十克加,每加一次用电动打蛋器混合一下,加了50克但是一点也不稀,感觉甚至可以拿来裱花。味道很不错,不过觉得酸奶可以再加一点
谢谢分享
#午餐•2022年1月2日# #酸奶奶油#
酸奶奶油➕青提搭配很清爽,适合夏天吃,不腻。
记录一下酸奶奶油的配比:
淡奶油100克➕糖粉8克➕浓稠酸奶20克
酸奶化得很快hhhhhhh,只做了一点不太够吃
轻盈不腻,香甜细滑,超级好吃!
一盒250g淡奶油,配200g蒙牛黄桃酸奶,硬度做蛋糕卷夹心刚刚好,能抹两个13寸烤盘蛋糕卷。
酸奶奶油做蛋糕夹心,200g奶油+90g酸奶,流动性略强。
蛋糕卷夹馅没有问题
裸蛋糕抹面杠杠的
酸奶加至100g,口感更好些了。用来抹面也是勉强可以的,裱花就不行了